fbpx

Cattunar Muškat Ruža 2018

16,00

Halfzoete rosé wijn uit Istrië – 100 % roze Poreč Muskat – roos, aardbei, kers, kaneel, tertiaire aroma’s – goede zoet-zuur balans, bittertje in de retro – lang bewaarpotentieel – bij vanilleroomijs met aardbeien, chocoladesaus, peper en basilicum

Voeg toe aan verlanglijstje
Producent Cattunar (Franco & Vesna Cattunar), productie 150.000 flessen per jaar, 45 ha wijngaard, 4 terroirtypes (wit, rood, grijs, zwart)
Naam wijn Muškat Ruža
Druiven Roze Poreč Muskat
Jaargang 2018
Herkomst Nova Vas, Brtonigla, Istrië, Croatië
Terroir bruine grond (kalksteen, mergel, dolomiet), 160 m hoogte, ZW en W oriëntatie, winderig, 30 jaar oude stokken, opbrengst 1,5-2 kg/stok
Look intens rozerood met robijnrode en paarse slierten
Aroma floraal, roos, veenbes, wilde aardbei, kersen, rozen, kaneel, bij lange bewaring onstaan tertiaire aroma’s van gedroogde vijgen en abrikozen, amandelen
Smaak halfzoet, goede zoet-zuur balans, bittertje in de retro, extreem lang bewaarpotentieel (> 20 jaar)
Alcohol 16 %
Zuren 6 g/l
Restsuiker 56 g/l
Sulfiet geen sulfiet toegevoegd
Vinificatie manuele pluk (oktober) en selectie, 10 dagen weking, gisting en rijping sur lie, bâtonnage
Food pairing aan 8-10 ° bij aardbeien met chocoladesaus, peper en basilicum, vannilleroomijs, chocoladecake
Regio

Druivenras

Subregio

Alcohol

Jaargang