Producent |
Ivan Enjingi, pionier van biologische vinificatie in Croatïe, 117 jaar wijnbouwtradtie in de familie, 60 ha wijngaard |
Naam wijn |
Traminac Izborna Berba (auslese) |
Druiven |
Gewürztraminer |
Jaargang |
2004 |
Herkomst |
Kutjevo, Slavonië, Continentaal Croatië |
Terroir |
mineralige zanderige leemgrond en rotsen, 100-200 m hoogte, continentaal klimaat, gemiddeld 1920 u zon en 770 mm regen |
Look |
goudgeel |
Aroma |
wilde bloemen, geconfijt fruit, appel, kweepeer, lychee, honing, kruiden, aards |
Smaak |
halfzoet, oxidatieve toets, mild bittertje, complex, evenwichtig, lange afdronk |
Alcohol |
17,9% |
Restsuiker |
38 g/l restsuiker |
Vinificatie |
biologische productie, auslese (selected harvest) |
Food pairing |
aan 12 ° bij fruitgebak, moëlleux |