fbpx

Thirsty Owl Wine Company Cabernet Sauvignon Ice Wine 2015

44,00

Complexe fruitige ice wine uit New York – 100 % Cabernet Sauvignon – rood en zwart fruit, rabarber, noten, koffie, honing – fruitige en rijke textuur, goede aciditeit – bij desserts met aardbeien, frambozen of bij blauwe kazen

Voeg toe aan verlanglijstje
Producent Thirsty Owl Wine Company, 60 ha wijngaard
Naam wijn Cabernet Sauvignon Ice Wine
Druiven Cabernet Sauvignon
Jaargang 2015
Herkomst Ovid, westelijke oever van Lake Cayuga (diepste punt 132 m) , Finger Lakes, New York State, USA
Terroir vruchtbare glaciale bodem, kalksteen en klei, Lake Cayuga = regulerende factor, continentaal klimaat met > 2.500 uren zon
Look intens fuchsiaroze
Aroma aardbei, framboos, geplette kers, braam, pruim, bosbes, rabarber, noten, koffie, honing in de finale
Smaak fruitige en rijke textuur, goede aciditeit
Alcohol 14,4%
Restsuiker 173 g/l
Vinificatie oogst bij minimum -7° tussen 5 en 13 januari 2015, directe (en vrij langdurige) persing
Food pairing aan 10-12 ° bij desserts met aardbeien, frambozen of bij blauwe kazen
Award Double Gold Medal Finger Lakes Wine Competition ’17, Gold Medal International Eastern WC (’18), Gold Medal Pacific Rim WC (’18 en ’19)
Regio

Subregio

Alcohol

Druivenras

Jaargang