fbpx

Brkić Mjesečar 2019

46,25

Complexe biodynamische orange wijn uit Bosnië-Herzegovina – citrus, rijpe appel, steenfruit, gist, thee, gedroogde bloemen, hout, vanille, natte rots, gebrand – zacht, rond en complex – volledig wijnmaakproces staat in functie van de gestalten van de maan

Voeg toe aan verlanglijstje
Producent Wijnmaker/eigenaar Josip Brkić, boutique winery ° 1979 + (5 labels – +/- 25.000 flessen – Mjesečar 745 flessen) – biodynamisch (2007)
Naam wijn Mjesečar (“Maanwandelaar”) – met de maan als “regisseur”van het ganse wijnmaakproces
Druiven Žilavka
Jaargang 2019
Herkomst Čitluk, regio Mostar, Bosnië-Herzegovina
Terroir kalksteenbodem – plateau (250-400 m hoogte) – W oriëntatie – mediterraan klimaat
Look strogeel, ongefilterd
Aroma citrus, rijpe appel, steenfruit, gist, thee, gedroogde bloemen, hout, vanille, natte rots, gebrand
Smaak zacht, rond, complex
Alcohol 12,50%
Vinificatie manuele pluk – 9-15 md weking/gisting/rijping in nieuwe Bosnische eik – botteling via zwaartekracht – geen sulfiet
Food pairing aan 12-14 ° bij fazant, parelhoen, truffelrisotto, schaaldieren, harde kazen of puur als meditatiewijn
Regio

Druivenras

Alcohol

Jaargang

Subregio