Andrija Blatina Barrique 2015
€31,75
Krachtige volle rode wijn uit Bosnië-Herzegovina – blend van Blatina, Alicante Bouschet en Trnjak – zwart fruit, kruiden, chocolade, tabak, animaal en aards – lange houtlagering – bij rood vlees met rijke saus, lamskroon, haarwild
| Producent | Podrumi Andrija (grootvader van huidige eigenaar Miro Ćorić); de familie Ćorić maakt al 350 jaar wijn; capaciteit van 500.000 flessen | ||
| Naam wijn | Blatina Barrique | ||
| Druiven | Blatina 85 % (autotochtone druif – autosteriel : heeft andere druiven nodig voor bevruchting), Alicante Bouschet 10 %, Trnjak 5 % | ||
| Jaargang | 2015 | ||
| Herkomst | Paoča (Čitluk), regio Mostar, Bosnië-Herzegovina | ||
| Terroir | Terra rossa (ijzerhoudend) op plateau (300 m hoogte); mineralige bodem | ||
| Look | intens robijnrood | ||
| Aroma | framboos, rode bes, moerbei, pruim, braam, peper, eucalyptus, tijm, laurier, vlezig, rook, tabak, leder, aards, chocolade, vanille, hout | ||
| Smaak | vlezig, veel body, evenwichtig, zwoel en rijk | ||
| Alcohol | 13,33% | ||
| Zuren | 5,1 g/l | ||
| Sulfiet | 93 mg/l% | ||
| Vinificatie | spontane gisting, 3,5 jaar rijping in barriques (Franse, Slavonische en Bosnische eik) | ||
| Food pairing | serveren aan 16-18 ° bij rood vlees met rijke saus, wild, geroosterd lamsvlees | ||
| Regio | |
|---|---|
| Druivenras | |
| Alcohol | |
| Jaargang | |
| Subregio |
