Producent |
Benvenuti, eigenaars : broers Nikola en Alberto Benvenuti, 15 ha areaal |
Naam wijn |
Caldierosso |
Druiven |
Teran, Merlot, Nebbiolo, Tempranillo (elk 25 %) |
Jaargang |
2016 |
Herkomst |
Kaldir (Motovun), Istrië, Croatïe |
Terroir |
St-Elizabeta wijngaard op 300-350 m hoogte, witte (calcaire grond) |
Look |
intens kersen- tot paarsrood |
Aroma |
rood fruit (kers, framboos, veenbes, aardbei), zwart fruit (bosbes, braam), kruiden (peper, tijm, kaneel, oregano, laurier), chocolade, ceder |
Smaak |
duidelijke houtindruk – goede structuur – talrijke en versmolten tannines, lang bewaarpotentieel |
Alcohol |
13,5% |
Vinificatie |
lagering op eiken vaten |
Food pairing |
serveren aan 16-18 ° bij mediterrane vleesgerechten op de grill of onder de peka |