fbpx

Degrassi Merlot Contarini Riserva 2007

37,50

Belegen elegante rode wijn uit Istria – 100 % Merlot – rood fruit, pruimenjam, chocolade, kaneel, animaal, vanille – full-bodied, rijpe silky tannines – bij tonijn, wit en rood vlees, haarwild met truffel, vederwild, gerijpte roodschimmelkaas

Voeg toe aan verlanglijstje
Producent Degrassi, eigenaar/wijnmaker Moreno Degrassi, 25 ha wijngaard nabij Buje –  130.000 flessen per jaar.
Naam wijn Merlot Contarini Riserva
Druiven Merlot, 1/2 kg druiven per fles en per stok (1 tros)
Jaargang 2007
Herkomst wijngaarden liggen rond Buje (Istrië, Croatië), de winery ligt in Savudrija (bij Umag) aan de kust
Terroir single vineyard Contarini, terre bianche (calcaire bodem), stokken > 45 jaar oud
Look intens robijnrood, lichte evolutie aan de rand
Aroma rijk : kers, veenbes, pruimenjam, donkere chocolade, kaneel, leer, wild, aards, vanille
Smaak mineralig, rond, full-bodied, zeer rijp, zoete impressie, elegant, veel fraîcheur, droog, evenwichtig, fijne, rijpe, silky versmolten tannines
Alcohol 13,4%
Zuren 5,6 g/l
Restsuiker < 2,7 g/l
Vinificatie koude maceratie, 15-20 dagen gisting op inox tanks aan 25-28 °, malolactische omzetting, 24 maand rijping in Franse barriques en 6 maand op fles
Food pairing aan 18-20 ° bij tonijn, ossenhaas, kalfskotelet, haarwild met truffel, vederwild, gerijpte roodschimmelkaas
Award Gold Medal Vinistra 2010, Silver Medal Vinistra 2011
Regio

Druivenras

Jaargang

Alcohol

Subregio