Producent |
Degrassi, eigenaar/wijnmaker Moreno Degrassi, 25 ha wijngaard nabij Buje – 130.000 flessen per jaar. |
Naam wijn |
Terre Bianche Cuvée Rouge Riserva |
Druiven |
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc |
Jaargang |
2008 |
Herkomst |
afkomstig van de Contarini-Brazzania wijngaard nabij Buje (Istrië, Croatië), de winery ligt in Savudrija (bij Umag) aan de kust |
Terroir |
amfiteatervormige wijngaard – terre bianche (calcaire bodem) |
Look |
intens robijnrood |
Aroma |
bramen, cassis, kersen, zwarte olijf, nectarineschil, zwarte peper, kruidnagel, chocolade, kaneel, Turkse kruiden, gemalen koffie, zoethout, vanille |
Smaak |
elegant, evenwichtig en complex, zeer lange afdronk |
Alcohol |
13,0% |
Zuren |
5,4 g/l |
Restsuiker |
< 2 g/l |
Vinificatie |
15-20 dagen gisting aan 25-28 °, malo en opvoeding gedurende 24 md in barriques, na blending 12 md in foeders en 6 maand op fles |
Food pairing |
aan 18-20 ° bij gegrilld Boskarin rundsvlees, hertenkalf, civet de lièvre |
Award |
Bronze Medal Decanter World Wine Awards 2007, Silver Medal Vinistra |
Quote |
Exoctic Wine Travel : “Istrian Bordeaux blend that acts like a high end Super Tuscan” |