fbpx

Degrassi Terre Rosse Istrian Cuvée 2010

15,00

Belegen rode wijn uit Istrië – blend van Cabernet Sauvignon, Merlot en Teran – rood en zwart fruit, zwarte truffel, rozensteeltje, kruiden, animaal, tertiaire aroma’s – toegankelijk, elegant, mooie zuren en zachte tannines – bij kalfsfilet met rode wijnsaus, wildgoulash met zwarte truffel, lam

Voeg toe aan verlanglijstje
Producent Degrassi, eigenaar/wijnmaker Moreno Degrassi, 25 ha wijngaard nabij Buje –  130.000 flessen per jaar.
Naam wijn Terre Rosse Istrian Cuvée
Druiven 50 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 20 % Teran (Refosco al peduncolo verde)
Jaargang 2010
Herkomst Cabernet en Merlot < Contarini wijngaard bij Buje, Teran < Petrovija nabij Umag (Istrië, Croatië), de winery ligt in Savudrija ten Noorden van Umag
Terroir Contarini : calcaire witte grond, Petrovija : rode ijzerhoudende grond, 4 km van bedrijf, lager gelegen
Look robijnrood
Aroma cassis, kers, framboos, zwarte truffel, rozensteeltjes, wild, kruiden, animaal
Smaak frisse zuren en zachte tannines, elegant
Alcohol 12,5%
Zuren 5,2 g/l
Restsuiker < 2 g/l
Vinificatie 15-20 dagen gisting aan 25-28 ° en 18 maand rijping op inox, na botteling nog 3 maand rust op fles
Food pairing aan 16-18 ° bij kalfsfilet met rode wijnsaus, wildgoulash met zwarte truffel, lam
Regio

Druivenras

, ,

Jaargang

Alcohol

Subregio