Domaine Matthies Mosmieri Saperavi 2015

16,25

Krachtige rode wijn uit Kakheti, Georgië – 100 % Saperavi – vlierbes, rood en zwart fruit, kruiden, laurierdrop, zoethout, noten – hoge zuren, mineralig, milde tannines, zuiders temperament – bij gegrild rund- of kalfsvlees, lamsstoofpotjes

Voeg toe aan verlanglijstje
Producent Domaine Matthies, eigenaar Joerg Matthies, wijnmaker David Maisuradze
Naam wijn Mosmieri Saperavi
Druiven Saperavi, 15 jaar oude stokken, cépage teinturier (= druif met gekleurd sap)
Jaargang 2015
Herkomst Telavi, regio Kakheti, subregio Tsinandali, Georgië, 15 jaar oude wijngaard
Terroir gematigd klimaat (temp. & neerslag cf. Zuid-Frankrijk), Cinnamonic bodem (rode ijzerhoudende kalk-klei grond met stenen en keien)
Look briljant, ondoorzichtig karmijnrood, paarsblauwe rand
Aroma zwart fruit (braam, cassis, pruim), rood fruit (kers), vlierbes, zwarte peper, kaneel, vanille, laurierdrop, zoethout, gebrande noten
Smaak hoge aciditeit, mineralig, goed verteerbare tannines, krachtige en gestileerde rode wijn met zuiders temperament
Alcohol 14,5%
Zuren 4 g/l
Vinificatie manuele pluk en selectie, gisting op inox tanks; evenwichtig met aangename tannines
Food pairing aan 16-18 ° bij gegrild rund- of kalfsvlees, lamsstoofpotjes
Regio

Jaargang

Subregio

Alcohol

Druivenras