Dubokovic Prije 6009 Godina 2013

36,25

Complexe krachtige rode wijn van het eiland Hvar (Noord-Dalmatië) – 100 % Plavac Mali – zwart en rood fruit, tabak, koffie, leer, aards – zeer geconcentreerd, zoete impressie, afdronk 8 caudalie – bij risotto carbonara, rood vlees op de BBQ en kort gegrilde tonijn

Voeg toe aan verlanglijstje
Producent Dubokovic – boutique winery (25.000 flessen), Ivo Dubokovic =ex professor marketing univ Zagreb
Naam wijn Prije 6009 Godina (“6009 jaar terug”), ludieke hint naar primitieve rotstekening van een boot in Grapceva (oudste sporen mediterrane beschaving)
Druiven Plavac Mali
Jaargang 2013
Herkomst Jelsa, eiland Hvar, Dalmatië, Croatië
Terroir kalkbodem, zeer zonnig klimaat – Hvar heeft meeste uren zonneschijn van Croatië (2.700 u)
Look intens robijnrood
Aroma zwart (pruim, bosvruchten) en rood fruit (krieken, kersen), stoffig, tabak, koffie, rook, leer, was, aards
Smaak zeer complex, geconcentreerd, zoete impressie, evenwichtig, afdronk 8 caudalie
Alcohol 14,9%
Vinificatie oogst in september/oktober, biodynamische productie, autochtone gisten, 40 % nieuwe eiken vaten
Food pairing aan 16-18 ° bij rood vlees op de BBQ, kort gegrillde tonijn, risotto carbonara
Regio

Druivenras

Subregio

Alcohol

Jaargang