Producent |
Ivan Enjingi, pionier van biologische vinificatie in Croatïe, 117 jaar wijnbouwtradtie in de familie, 60 ha wijngaard |
Naam wijn |
Zweigelt Kasna Berba Barrique (Kasna Berba = Late Harvest) |
Druiven |
Blauer Zweigelt (kruising tussen Blaufränkisch en Saint-Laurent) |
Jaargang |
2016 |
Herkomst |
Kutjevo, Slavonië, Continentaal Croatië |
Terroir |
mineralige zanderige leemgrond en rotsen, wijngaarden op 100-200 m, continentaal klimaat, gemiddeld 1920 u zon en 770 mm regen |
Look |
intens robijnrood |
Aroma |
rood fruit, framboos, kers, braam, pruim, chocolade, drop, dille, kruiden, koffie |
Smaak |
rijk mondgevoel, lichte toets van restsuiker |
Alcohol |
13,6% |
Vinificatie |
Late Harvest, organische productie, 18 maand lagering in Slanische foeders |
Food pairing |
aan 16-18 ° bij konijn, kalfsvlees, gevogelte, tonijn, fruitdesserts |