Familija Grgurevic Barrique Plavac Mali Grand Cru 2015

38,75

Complexe krachtige rode wijn van het schiereiland Peljesac (Zuid-Dalmatië) – blend van Plavac Mali en zijn “ouders” Crljenak en Dobricic – gestoofd en gedroogd zwart fruit, vijg, tabak, grafiet, caramel – gespierde wijn met rijpe tannines en lange intense afdronk – bij gegrilld rundsvlees, wildstoofpotjes en chocoladedesserts met vijgen

Voeg toe aan verlanglijstje
Producent Familija Grgurevic : boutique winery geleid door Anto Grgurevic; 3 ha wijngaard
Naam wijn Barrique Plavac Mali Grand Cru
Druiven Blend van Plavac Mali (“blauwe kleine”) en zijn ouders Dobricic en Crljenak Kastelanski (= Tribidag, Primitivo of Zinfandel)
Jaargang 2015, beperkte productie van 1.500 flessen, ook in magnum (2011)
Herkomst Janjina, schiereiland Peljesac, Dalmatië (Croatië)
Terroir warm mediterraan klimaat, vlakbij Adriatische kust, amfiteatervormige wijngaard (terrassen), arbeidsintensieve bodem met rode klei en keien
Look intens robijnrood, niet gefilterd
Aroma gedroogd en gestoofd rijp fruit (kersen, bramen, pruimen, vijgen), mediterrane kruiden (o.a. tijm), vanille, koffie, tabak, eik, grafiet, drop, caramel
Smaak krachtige maar rijpe tannines – intense body – lange intense afdronk, neigt naar porto
Alcohol 15,0%
Zuren +/- 5 g/l
Vinificatie Late oogst (midden-eind oktober) – 14-24 dagen maceratie – 12-24 maand opvoeding in barriques en 12 maand op fles – kurk afgesloten door bijenwas
Food pairing serveren aan 19 ° bij gegrilld rundsvlees en wildstoofpotjes, bij desserts met chocolade en vijgen
Regio

Druivenras

, ,

Subregio

Alcohol

Jaargang