Fox Run Cabernet Franc 2017
€22,50
Krachtige kruidige rode wijn uit New York – 100 % Cabernet Franc – viooltje, rood en zwart fruit, specerijen, zoethout, chocolade, ceder, koffie, aards – veel fraîcheur, levendig, satijnen textuur met versmolten tannines – bij lamsvlees, vederwild en kruidige stoofpotjes
| Producent | Fox Fun Vineyards, eigenaars Scott en Ruth Osborn + Albert en Kathleen Zafonte, winemaker Peter Bell, vineyard manager John Kaiser, 22 ha | ||
| Naam wijn | Cabernet Franc | ||
| Druiven | 96 % Cabernet Franc, 4 % Cabernet Sauvignon | ||
| Jaargang | 2017 (9.600 flessen) | ||
| Herkomst | Block 6 en Block 8, Penn Yann, westelijke oever van Lake Seneca, Finger Lakes, New York State, USA | ||
| Terroir | vruchtbare bodem, klei, zand, slibleem op ondiepe moederrots en glaciale till, 200 m hoogte, continentaal klimaat met > 2.500 uren zon | ||
| Look | intens robijnrood | ||
| Aroma | viooltje, kers, zwarte framboos, braam, zwarte peper, kaneel, vanille, basilicum, tijm, zoethout, chocolade, koffie, ceder, gerookt, aards | ||
| Smaak | veel fraîcheur, levendig, zachte satijnen textuur, rijpe tannines | ||
| Alcohol | 13,0% | ||
| Zuren | +/- 6,5 g/l | ||
| Restsuiker | 0 g/l | ||
| Vinificatie | 12 maand lagering op nieuwe Amerikaanse (80 %) en Franse (20 %) eiken vaten | ||
| Food pairing | aan 16-18 ° bij lamsvlees, vederwild en kruidige stoofpotjes | ||
| Award | Wine Advocate 88/10, Wine Spectator 88/100, Gold Medal NY Wine Classic 2019 | ||
| Regio | |
|---|---|
| Jaargang | |
| Subregio | |
| Alcohol | |
| Druivenras |
