Fox Run Cabernet Franc - Lemberger 2017
€22,50
Sappige krachtige rode wijn uit New York – blend van Cabernet Franc en Blaufränkisch – viooltje, zwart fruit, veenbes, drop, zwarte peper, exotische specerijen, anijs, ceder, vanille – soepel, zachte satijnen textuur, edele tannines – bij entrecôte, kip aan het spit, ribbetjes, gegrillde paddestoelen, Provençaalse gerechten
| Producent | Fox Fun Vineyards, eigenaars Scott en Ruth Osborn + Albert en Kathleen Zafonte, winemaker Peter Bell, vineyard manager John Kaiser, 22 ha | ||
| Naam wijn | Cabernet Franc Lemberger | ||
| Druiven | 60 % Cabernet Franc, 40 % Blaufränkisch | ||
| Jaargang | 2017 | ||
| Herkomst | Block 6 en Block 8, Penn Yann, westelijke oever van Lake Seneca, Finger Lakes, New York State, USA | ||
| Terroir | vruchtbare bodem, klei, zand, slibleem op ondiepe moederrots en glaciale till, 200 m hoogte, continentaal klimaat met > 2.500 uren zon | ||
| Look | robijnrood | ||
| Aroma | viooltje, framboos, bramenjam, pruim, cassis, drop, zwarte peper, kaneel, laurier, nootmuskaat, anijs, vanille, ceder, rook, leer | ||
| Smaak | rijk mondgevoel, soepel, zachte satijnen textuur, evenwichtige tannines | ||
| Alcohol | 13,1% | ||
| Zuren | +/- 6,5 g/l | ||
| Restsuiker | 0 g/l | ||
| Vinificatie | 12 maand lagering op nieuwe Amerikaanse (80 %) en Franse (20 %) eiken vaten | ||
| Food pairing | aan 16-18 ° bij entrecôte, kip aan het spit, peper steak, ribbetjes, gegrillde paddestoelen, bruschetta met look, Provençaalse gerechten | ||
| Award | Gold Medal NY Wine Food & Wine Classic | ||
| Regio | |
|---|---|
| Jaargang | |
| Subregio | |
| Alcohol | |
| Druivenras |
