Fox Run Lemberger 2016
€22,50
Sappige elegante rode wijn uit New York – 100 % Blaufränkisch – rood en zwart fruit, rabarber, gekneusde peper, chocolade, zoethout, eik, mos, aards – mooie structuur en lengte, matige tannines, rond mondgevoel – bij gegrillde varkenskoteletjes, osso buco, stoofvlees, bruschetta, zwaardvis
| Producent | Fox Fun Vineyards, eigenaars Scott en Ruth Osborn + Albert en Kathleen Zafonte, winemaker Peter Bell, vineyard manager John Kaiser, 22 ha | ||
| Naam wijn | Lemberger | ||
| Druiven | Lemberger (= Blaufränkisch) | ||
| Jaargang | 2016 | ||
| Herkomst | Penn Yann, westelijke oever van Lake Seneca, Finger Lakes, New York State, USA | ||
| Terroir | vruchtbare bodem, klei, zand, slibleem op ondiepe moederrots en schalie, 200 m hoogte, continentaal klimaat met > 2.500 uren zon | ||
| Look | helder robijnrood, medium viscoos | ||
| Aroma | rood fruit (framboos, veenbes, kers), braam, pruim, rabarber, gekneusde peper, chocolade, zoethout, eik, vanille, mos, aards | ||
| Smaak | mooie structuur en lengte (5/6 caudalie), matige tannines, rond mondgevoel | ||
| Alcohol | 12,7% | ||
| Zuren | +/- 6,5 g/l | ||
| Restsuiker | 0 g/l | ||
| Vinificatie | fermentatie in open gistingskuipen, 12 maand lagering op Amerikaanse en Franse eiken vaten (nieuw tot 5 jaar oud) | ||
| Food pairing | aan 16-18 ° bij gegrillde varkenskoteletjes, osso buco, stoofvlees, bruschetta, zwaardvis | ||
| Regio | |
|---|---|
| Jaargang | |
| Subregio | |
| Alcohol | |
| Druivenras |
