fbpx

Grabovac Modro Jezero Riserva 2016

33,50

Krachtige rode wijn van de regio Imotski (Zuid-Dalmatië) – Blend van Vranac, Trnjak, Cabernet Sauvignon en Merlot  – rood fruit (kers, kriek), vijg, spicy, vanille, chocolade, animaal, leer, tabak, aards – in balans met grote concentratie en afdronk van 8/9 caudalie – bij haarwild, hert en rood vlees

Voeg toe aan verlanglijstje
Producent Grabovac – familie maakt wijn sinds 1812 – 15 ha wijngaard
Naam wijn Modro Jezero (“Het Blauwe Meer”) – productie 4000 flessen/jaar
Druiven Cabernet Sauvignon (60 %), Vranac (20 %), Trnjak (10 %), Merlot (10 %)
Jaargang 2016
Herkomst Vučja Draga en Podvornica wijngaarden, Imotski regio, Dalmantinska Zagora (hinterland van Dalmatië)
Terroir Mediterraan klimaat met continentale invloed, grote verschillen dag/nacht tijdens rijping / VD : 8 ha ° 2008, Z gericht, geplette kalksteen gravel, 400-500 m / P : 2 ha geplant in 2001 aan N kant, bruinrode gravel, 280  m
Look intens paarsrood, gekleurde en persistente tranen
Aroma rood fruit (kers, kriek), vijg, kruidig, vanille, chocolade, animaal, wild, leer, rook, tabak, aards, eik
Smaak balans tussen hoge aciditeit en versmolten tannines, veel concentratie, complex met lange afdronk (8/9 caudalie)
Alcohol 14,5%
Zuren 7,5 g/l
Restsuiker 2 g/l
Vinificatie oogst eind sept/begin okt, ontristing, zachte kneuzing, 30 dn gisting/weking in inox, 24 md in Franse en Slavonische barriques (80 %  nieuw)
Food pairing aan 18 ° bij haarwild (hert, ree), lamsrack met Dalmatische kruiden
Regio

Druivenras

, , ,

Subregio

,

Alcohol

Jaargang