fbpx

Grabovac Trnjak Riserva 2017

29,50

Elegante rode wijn van de regio Imotski (Zuid-Dalmatië) – 100 % autochtone druif Trnjak, – rood fruit (kers, kriek), zwart fruit (pruim, braam), eucalyptus, aards, vanille, eik, chocolade – balans tussen mooie aciditeit en zachte ronde tannines, complex met lange afdronk – bij haarwild (hert) of T-Bone steak

Voeg toe aan verlanglijstje
Producent Grabovac – familie maakt wijn sinds 1812 – 15 ha wijngaard
Naam wijn Trnjak Riserva – productie 2.000 flessen/jaar
Druiven Trnjak (autochtone druif enkel aangeplant in West-Herzegovina en het binnenland van Kroatië), +/- 100 ha aanplant in totaal
Jaargang 2017
Herkomst Vučja Draga wijngaard (8 ha) aanplant 2008, densiteit 7.150 stokken/ha – Imotski wijnregio, Dalmantinska Zagora (hinterland van Dalmatië)
Terroir Z gericht op 400-450 m, versplinterde kalksteen gravel, mediterraan kllimaat (continentale invloed), groot verschil dag/nacht tijdens rijping
Look robijn- tot  paarsrood
Aroma rood fruit (kers, kriek), zwart fruit (pruim, braam), eucalyptus, aards, vanille, eik, chocolade
Smaak balans tussen mooie aciditeit en zachte ronde tannines, complex met lange afdronk
Alcohol 13,5%
Zuren 6,5 g/l
Restsuiker 3 g/l
Vinificatie manuele pluk in september, na ontristing 25 dagen weking in inox, 12 maand lagering in Franse en Slavonische barriques (50 % nieuw)
Food pairing aan 18 ° bij haarwild (hert) of T-Bone steak
Regio

Druivenras

,

Subregio

,

Alcohol

Jaargang