Producent |
Hin Areni |
Naam wijn |
Cuvée Azad |
Druiven |
Areni |
Jaargang |
2016 |
Herkomst |
Vayots Dzor, Armenië; lange traditie in wijnbouw (6000 jaar); Armenië is met Georgië de “cradle of wine” |
Terroir |
35 ha prephylloxera wijngaard op 1250 m; vulkanische rotsbodem met kalk; streng continentaal klimaat, 300 dagen zon |
Look |
paarsrood |
Aroma |
zwoele maraschino kersen, rijpe pruimen, cassis, vijgen, grafiet, eik, vanille, rozijnen, kaneel, ceder, drop, chocolade, leer, rook, gegrilld vlees |
Smaak |
full-body, levendig en gestructureerd, zachte tannines |
Alcohol |
14,80% |
Vinificatie |
manuele pluk, rendement 5,5-6 ton per ha; gisting op inox en 12 maand opvoeding op eiken vaten uit Kaukasus |
Food pairing |
aan 18 ° bij spicy mediterrane en Midden-Oosterse keuken, gegrilld rood vlees, wildstoofpotje |