fbpx

Kallmeti Kallmet Privilegj 2018

45,00

Zeer complexe en krachtige rode wijn in amarone stijl – afkomstig van Lzeha (Albanië) – 100 % Kallmet – rijp zwart fruit, overrijpe kers, veenbes, chocolade, viooltje, kreupelhout, tabak, balsamico – zeer complex,  veel body, verweven tannines, elegant etextuur, zeer lange afdronk – bij wildstoofpotje, gegrilld of gebraden vlees, everzwijn, vederwild en champignons

Voeg toe aan verlanglijstje
Producent Kantina Kallmeti – Eigenaar en wijnmaker : Gjoke Gjini – eigen wijngaarden + aankoop van druiven
Naam wijn Kallmet Privilegj
Druiven Kallmet = oud Albanees druivenras in de regio’s Lezha en Shkodra
Jaargang 2018 – jaarlijkse productie +/- 5.000 flessen
Herkomst Dorp Kallmet en omgeving, 11 km van Lehza, Albanië – 18 km van de zee en 55 km van hoofdstad Tirana
Terroir 20 jaar oude stokken op gravelbodem, opbrengst < 5000 kg / ha
Look intens robijnrood
Aroma rijp zwart fruit (cassis, braam, pruim), overrijpe zwarte kers, veenbes, chocolade, viooltje, tabak, kreupelhout, balsamico
Smaak zeer complex, veel body, verweven tannines, elegante textuur, lange afdronk, Amarone stijl
Alcohol 17,0%
Zuren 6,6 g/l
Restsuiker 5,2 g/l
Vrije sulfiet 42,6 mg/l
Vinificatie Late Harvest eind september, 1 md uitdroging;  15-20 dgn gisting en 8-10 md rijping in inox, 18-20 md in Franse, Hongaarse en US eik
Food pairing aan 17-19 ° wildstoofpotjes, gebraden of  gegrilld vlees (rund, lam, varken), everzwijn, vederwild en gerechten met champignons
Regio

Alcohol

Druivenras

Subregio

Jaargang