Producent |
Prelac, eigenaar/winemaker Rino Prelac baat ook “Konoba Rino” uit (een taverne waar zijn vrouw Timka chef is) |
Naam wijn |
Refošk |
Druiven |
Refosco (al peduncolo rosso) |
Jaargang |
2020 |
Herkomst |
Momjan, Istrië, Croatië |
Terroir |
witte calcaire grond |
Look |
robijnrood met paarse schijn |
Aroma |
sinaaszeste, blauwe bosbes, framboos, aardbei, kers, pruim, kaneel, rozemarijn, kruidnagel, menthol, hars, aards, animaal, chocolade, vanille |
Smaak |
veel fraîcheur, milde tannines |
Alcohol |
13,5% |
Vinificatie |
gisting en lagering op inox tanks – geen houtgebruik |
Food pairing |
aan 16 ° bij zelfgemaakte pasta, prosciutto, wildstoofpotjes, duif |