fbpx

Stekar Cabernet Sauvignon 2015

19,50

Toegankelijke krachtige rode wijn uit Slovenië – 100 % Cabernet Sauvignon – rood en zwart fruit, peper, kruidnagel, vanille – zachte edele tannines en veel fraîcheur, evenwichtig en toegankelijk – bij kalfsvlees, rundvlees en vederwild

Voeg toe aan verlanglijstje
Producent Stekar, familiebedrijf met 10 ha wijngaard, 40.000 flessen, wijnmaker Jure Stekar, productie van natuurlijke wijnen
Naam wijn Cabernet Sauvignon, beperkte productie (4.000 flessen)
Druiven Cabernet Sauvignon
Jaargang 2015
Herkomst Snezatno, Goriska Brda, Primorska, Slovenië
Terroir Podcetrka wijngaard, 10-30 jaar oude stokken, mergel, 200-250 m hoogte
Look intens paarsrode kleur met robijnrode tinten
Aroma braam, pruim, jam van bosfruit, rood fruit, peper, kruidnagel, vanille
Smaak zachte en elegante tannines, veel fraîcheur, evenwichtig, zeer drinkbaar
Alcohol 13,0%
Restsuiker 1,1 g/l
Totale sulfiet 43 mg/l (geen sulfiet toegevoegd)
Vinificatie manuele pluk (september), 25 dagen ongekoelde maceratie, spontane fermentatie, 24 maand rijping in Franse, Amerikaanse en Sloveense 500 l tonneaux, geen filtering noch sulfitering
Food pairing serveren aan 16-18 ° bij kalfsvlees, rundvlees en vederwild
Award James Suckling 89/100
Regio

Jaargang

Subregio

Alcohol

Druivenras