Tomaz Silente 2013
€20,50
Belegen rode wijn uit Istrië – 100 % Merlot – rood en zwart fruit, kruidnagel, peper, zoethout, chocolade, drop, gebrand – zoete aanzet, vlezig, balans tussen zuren en tannines, zijdezachte textuur – bij wit en rood vlees met pasta en truffels (Motovun = centrum van de truffelproductie)
Beschikbaarheid: 5 op voorraad
| Producent | Tomaz, winemaker/owner = Klaudio Tomaz, boutique winery : 16 ha wijngaard, +/- 100.000 flessen per jaar | ||
| Naam wijn | Silente | ||
| Druiven | Merlot | ||
| Jaargang | 2013 | ||
| Herkomst | wijngaard onder stadje Velog Joze nabij Poreč, Istrië, Croatië; winery in Motovun | ||
| Terroir | Terre Rosse : rode “roestige” ijzerhoudende grond | ||
| Look | intens paarsrood | ||
| Aroma | framboos, aardbei, zwarte bes, cassis, kruidnagel, peper, zoethout, chocolade, drop, gebrand, eik | ||
| Smaak | zoete aanzet, balans tussen hoge tannines en zuren, zijdeachtige textuur | ||
| Alcohol | 14,0% | ||
| Vinificatie | 18 maand rijping op eiken barriques | ||
| Food pairing | aan 14-16 ° bij wit en rood vlees met pasta en truffels (Motovun = centrum van de truffelproductie) | ||
