fbpx

Zaloščan de Adami Barbera 2013

15,00

Houtgerijpte fruitige rode wijn uit Slovenië – 100 % Barbera – blauwe bes, framboos, cassis – veel fraîcheur, medium-bodied, speels en evenwichtig – bij tapas, pasta of risotto met champignons of truffels, runds- of varkensvlees op de BBQ

 

Voeg toe aan verlanglijstje
Producent Zaloščan de Adami, ° 1926 door Anton Slejko, nu geleid door 3e (Anton) en 4e generatie (Borut), 17 ha wijngaard waarvan 8 in eigendom
Naam wijn Barbera
Druiven Barbera
Jaargang 2013
Herkomst Dornberk, Vipava, Primorska, Slovenië
Terroir Spegle 2 wijngaard, flysch (argilocalcair), terras op 138 m hoogte, single guyot, warme zomers, in de herfst vaak storm
Look intens robijnrood met purperen schijn
Aroma wilde bes, framboos, blauwe bes, cassis
Smaak fraîcheur, tegelijk krachtig (medium body), speels en evenwichtig
Alcohol 14,5%
Zuren 6,76 g/l
Restsuiker 1,6 g/l
Vrije sulfiet 30 mg/l
Vinificatie traditioneel, biologisch, geen herbiciden, manuele pluk, minimaal sulfiet, 3 u koude weking, 12 md inox en 36 md 400 l foeders
Food pairing aan 14-18 ° bij tapas, pasta of risotto met champignons of truffels, runds- of varkensvlees op de BBQ, ook licht gekoeld in de zomer
Regio

Jaargang

Subregio

Alcohol

Druivenras