fbpx

Zaloščan de Adami Merlot Barrique 2003

17,00

Belegen rode wijn uit Slovenië – 100 % Merlot – roos, (gedroogd) bosfruit, pruim, tertiaire aroma’s, vanille, koffie, hout – versmolten tannines, complex, lange afdronk – bij stevige kruidige vleesgerechten (rund, wild, lamsbout) en chocoladedesserts

Voeg toe aan verlanglijstje
Producent Zaloščan de Adami, ° 1926 door Anton Slejko, nu geleid door 3e (Anton) en 4e generatie (Borut), 17 ha wijngaard waarvan 8 in eigendom
Naam wijn Merlot Barrique (0,5 l)
Druiven Merlot
Jaargang 2003
Herkomst Dornberk, Vipava, Primorska, Slovenië
Terroir Tepevnik wijngaard, flysch (calcair), terras op 85 m hoogte, single guyot, warme zomers, in de herfst vaak storm
Look kersenrood met scharlakenrode schijn, evolutie aan de rand
Aroma rozen, bosfruit, rijpe pruimen, gedroogd fruit, tertiaire tonen, oud leder, hout, vanille, koffie
Smaak lange afdronk, versmolten tannines, complex, zeer lang bewaarpotentieel
Alcohol 13,5%
Zuren 5,6 g/l
Restsuiker 0,9 g/l
Vinificatie traditioneel, biologisch, geen herbiciden, manuele pluk, minimaal sulfiet, 3 u koude weking, 12 md beton en 48 md 400 l foeders
Food pairing aan 16-18° bij stevige en spicy vleesgerechten (rund, wild, lamsbout), chocoladedesserts
Regio

Subregio

Alcohol

Druivenras

Jaargang