Producent |
Degrassi, eigenaar/wijnmaker Moreno Degrassi, 25 ha wijngaard nabij Buje – 130.000 flessen per jaar. |
Naam wijn |
La Vie en Rosé |
Druiven |
50 % Teran, 50 % Cabernet Sauvignon |
Jaargang |
2019 |
Herkomst |
wijngaarden nabij Buje / Petrovija, de winery ligt in Savudrija (bij Umag) aan de kust |
Terroir |
blend van druiven afkomstig van Terre Bianche (flysch – argilo-calcaire grond) + Terre Rosse (vruchtbare ijzerhoudende grond) |
Look |
robijnrood met granaatrode reflecties |
Aroma |
aardbei, framboos, rode bes, rozensteeltje, mineralig |
Smaak |
rond, elegant, frisse aciditeit, medium body, afdronk 6/7 caudalie |
Alcohol |
11,5% |
Zuren |
+/- 5 g/l |
Restsuiker |
+/- 2 g/l |
Vinificatie |
8-10 u koude maceratie – vergisting en rijping op inox tanks |
Food pairing |
aan 10-12 ° als aperitief of bij prosciutto crudo, oesters, garnalen, carpaccio of steak van tonijn |