fbpx

Domaine Matthies Mosmieri Saperavi Rosé 2016

12,75

Krachtige rosé wijn uit Kakheti, Georgië – 100 % Saperavi – zwarte bes, gefermenteerde kers, aardbei, laurier, animaal – hoge zuren, mineralig, off dry, toegankelijk – als aperitief of bij dessert en roodschimmelkaas

Beschikbaar via nabestelling

Voeg toe aan verlanglijstje
Producent Domaine Matthies, eigenaar Joerg Matthies, wijnmaker David Maisuradze
Naam wijn Mosmieri Saperavi Rosé
Druiven Saperavi, 15 jaar oude stokken, cépage teinturier (= druif met gekleurd sap)
Jaargang 2016
Herkomst Telavi, regio Kakheti, subregio Tsinandali, Georgië, 15 jaar oude wijngaard
Terroir gematigd klimaat (temp. & neerslag cf. Zuid-Frankrijk), Cinnamonic bodem (rode ijzerhoudende kalk-klei grond met stenen en keien)
Look zeer intens rozerood, neigt naar granaat
Aroma zwarte bes, gefermenteerde kers, aardbeienkwark, laurier, animaal, leer
Smaak hoge aciditeit, mineralig, off dry, fruitig, soepel en toegankelijk
Alcohol 13,0%
Zuren 5,4 g/l
Restsuiker 16 g/l
Vinificatie 1 dag schilcontact; nadien gisting op inox en rijping op fles
Food pairing aan 10-12 ° als aperitief of bij dessert en roodschimmelkaas
Regio

Jaargang

Subregio

Alcohol

Druivenras