Producent |
Dvanajščak-Kozol, ouders Zdravko, Rajko + dochter/wijnmaakster Tea (op 16 jaar jongste sommelier van Croatië), 12 ha wijngaard |
Naam wijn |
Plemenita Brut (Méthode Classique) |
Druiven |
Pinot Noir (1,5 ha) |
Jaargang |
2013 |
Herkomst |
Medimurje, Continentaal Croatië |
Terroir |
continentaal klimaat, hoogte 340 m, vooral witte wijn (de Pinot Crni was de 1e rode in de regio Medimurje) |
Look |
fijne en persistente pareling, intens rozerood |
Aroma |
rozen, aardbei |
Smaak |
strak, fijne zuren, complex, evenwichtig, lange afdronk |
Alcohol |
12,0% |
Vinificatie |
Méthode traditionelle (2e gisting op fles gedurende 9 maand) |
Food pairing |
als aperitief, bij carpaccio van kalfsvlees, koude kreeft |
Award |
Vinocom 2015 (Zagreb) : Beste Croatische mousserende wijn |