fbpx

Koquelicot Kontempo 2014

31,50

Complexe mousserende wijn uit Istrië – 100 % Chardonnay (Blanc de Blancs) – Méthode Traditionelle (24 maand sur lattes), citrus, wit fruit, steenfruit, boter, gist, caramel, champignon – beendroog (brut zéro) – romig, elegant, delicate en persistente pareling – als aperitief, bij oesters, garnalen, Caesar salad, biscuit, pannekoeken

Voeg toe aan verlanglijstje
Producent Domaine Koquelicot (eigendom van het koppel Olivier Ertzbisschof (Franse cardioloog) en Jacqueline Marovac (Croatische epidemiologe)
Naam wijn Kontempo
Druiven Chardonnay
Jaargang 2014
Herkomst Gracisce, Centraal-Istrië, Croatië
Terroir de winery koopt de kwaliteitsdruiven voor deze wijn aan in Bacva (West-Istrië) – vroege oogst (midden Augustus) voor behoud aciditeit
Look fijne en persistente pareling
Aroma grapefruit, appel, nectarine, boter, karamel, vanille, gistig, champignons
Smaak elegant, romig, delicate bubbels, mineralig
Alcohol 12,50%
Zuren 6,2 g/l
Restsuiker 2 g/l – zéro dosé
Vinificatie gisting en rijping sur lies met bâtonnage (in Bourgondische 228 l vaten); Méthode Traditionelle (24 mnd sur lattes); geen dosage
Food pairing als aperitief, bij oesters, garnalen, Caesar salad, biscuit, pannekoeken
Award Bronze Medal Decanter 2017
Regio

Druivenras

Jaargang

Alcohol

Subregio