fbpx

Misal Prestige Extra Brut 2017

27,50

Belegen mousserende wijn uit Istrië – blend van Malvazija Istarska, Chardonnay en Pinot Noir – Méthode Traditionelle (18 maand sur lattes) – rood fruit, biscuit, brioche, gist, tactisch – evenwichtig, fijne en smaakvolle afdronk – lijkt op top Franciacorta – als aperitief, bij lichte slaatjes, carpaccio van coquilles

Voeg toe aan verlanglijstje
Producent Pjenušci Peršurić (Ana en Katarina) – 5 ha wijngaard – productie 40.000 flessen / jaar – enkel MT in millésimés – > 500 jaar wijnbouwtraditie
Naam wijn Misal Prestige Extra Brut
Druiven 70 % Chardonnay, 30 % Pinot Noir en Malvazija Istarska
Jaargang 2017
Herkomst Bačva nabij Vodnjan, Istrië, Croatië
Terroir terra rossa (rode ijzerhoudende grond); 150 – 175 m hoogte
Look strogeel, fijne en persistente pareling
Aroma (sinaas)appel, rood fruit, gist, lactisch, vers brood, brioche, mineralig
Smaak romige textuur, aangename mousse
Alcohol 12,50%
Zuren 6,5 g/l
Restsuiker 4 g/l
Vinificatie korte maceratie van de Chardonnay, méthode traditionelle met 18 maand rijping sur lattes – minimaal gebruik van sulfiet
Food pairing aan 6-8 ° bij aperitief, carpaccio van vis, vegetarische slaatjes
Regio

Druivenras

, ,

Jaargang

Alcohol

Subregio