fbpx

Misal Blanc de Noirs Brut 2018

42,50

Belegen mousserende wijn uit Istrië – 100 % Pinot Noir – Méthode Traditionelle (24 maand sur lattes) – tropisch fruit, boter, gist, caramel, biscuit, eik – zijdezachte textuur, romig, elegant, persistente pareling – stijl Champagne uit Epernay – bij oesters, gegrillde kreeft, zoet-zure gerechten en desserts met tropisch fruit

Voeg toe aan verlanglijstje
Producent Pjenušci Peršurić (Ana en Katarina) – 5 ha wijngaard – productie 40.000 flessen / jaar – enkel MT in millésimés – > 500 jaar wijnbouwtraditie
Naam wijn Blanc de Noirs Brut
Druiven Pinot Noir
Jaargang 2018
Herkomst Bačva nabij Vodnjan, Istrië, Croatië
Terroir terra rossa (rode ijzerhoudende grond) – 150 – 175 m hoogte
Look intens strogeel
Aroma braambloesem, gele appel en peer, steenfruit, tropisch fruit (ananas, meloen), bosbes, boter, gist, karamel, biscuit, ziltig, aards, eik
Smaak zijdeachtig, stijl van Champagne uit Epernay
Alcohol 12,00%
Zuren 6,3 g/l
Restsuiker 7,3 g/l
Vinificatie méthode traditionelle met 18 maand rijping sur lattes – minimaal sulfiet (zussen waren van bij de geboorte allergisch aan sulfiet)
Food pairing aan 6-8 ° bij oesters, gegrillde kreeft, zoet-zure gerechten, desserts met tropisch fruit en jonge kaas
Award Silver Medal Glass of Bubble Award 2021
Regio

Druivenras

Jaargang

Alcohol

Subregio