fbpx

Stekar Emma Extra Brut 2015

29,25

Complexe mousserende witte wijn uit Slovenië – 100 % Rebula – witte bloem, fris wit fruit, pruim, noot, broodkruim, vanille, brioche, hout – levendig, crisp, evenwichtig, lange afdronk – als aperitief, bij oesters, sea food, desserts

Voeg toe aan verlanglijstje
Producent Stekar, familiebedrijf met 10 ha wijngaard, 40.000 flessen,  wijnmaker Jure Stekar, productie van natuurlijke wijnen
Naam wijn Emma Extra Brut (genoemd naar de zuster van Emilio Stekar, stichter van het bedrijf en overgrootvader van huidige eigenaar Jure)
Druiven Rebula (Ribolla Gialla)
Jaargang 2015
Herkomst Snezatno, Goriska Brda, Primorska, Slovenië
Terroir blend van 3 wijngaarden (Brajda, Cotovo en Pocetrka) – 8 tot 50 jaar oude stokken, mergel, 180 m hoogte
Look strogeel met groene , fijne persistente belletjes
Aroma witte bloemen, fris wit fruit, pruimen,noten, broodkruim, brioche, vanille, hout
Smaak levendig, crisp, uitnodigend om te drinken, lange afdronk
Alcohol 11,5%
Restsuiker < 3 g/l (Brut Nature)
Vrije sulfiet geen sulfiet toegevoegd
Vinificatie organisch, manuele pluk, spontane gisting in inox; 1 jaar rijping voor botteling; méthode traditionelle (36 mnd sur lattes)
Food pairing aan 7-9 ° als aperitief, bij oesters, sea food, desserts
Regio

Jaargang

Subregio

Alcohol

Druivenras