Fox Run Hedonia NV

16,25

Versterkte zoete witte wijn uit New York – 100 % Traminette – vlier, zeste, citroenpudding, perzik, passievrucht, kaneel, kruidnagel – zijdezachte textuur, goede balans tussen zuren en restsuiker, verweven alcohol, witte Porto stijl – als aperitief (puur of met sinaasappelsap), als smaakmaker bij sparkling of als digestief

Voeg toe aan verlanglijstje
Producent Fox Fun Vineyards, eigenaars Scott en Ruth Osborn + Albert en Kathleen Zafonte, winemaker Peter Bell, vineyard manager John Kaiser, 22 ha
Naam wijn Hedonia (afgeleid van Oud-Grieks “genot”)
Druiven Traminette (hybride : kruising tussen Gewürztraminer en Joannes Seive 23.416)
Jaargang NV
Herkomst Penn Yann, westelijke oever van Lake Seneca, Finger Lakes, New York State, USA
Terroir vruchtbare glaciale bodem met zand en slibleem, streng continentaal klimaat met > 2.500 uren zon
Look helder witgeel, viscoos
Aroma vlierbloesem, sinaasappelzeste, citroenpudding, perzik, passievrucht, lychee, kaneel, kruidnagel, honing
Smaak evenwicht tussen suiker en zuren – zijdeachtige textuur, alcohol niet storend
Alcohol 15,7%
Zuren 8 g/l
Restsuiker 110 g/l
Vinificatie minimaal gebruik van pesticiden en kunstmest, vinificatie in inox tanks, versterkt, Porto stijl, beperkte productie (4.080 flessen)
Food pairing aan 10-12 ° als aperitief (puur of met sinaasappelsap), als smaakmaker bij sparkling of als digestief
Regio

Subregio

Alcohol

Druivenras