Producent | Podrumi Andrija (naar grootvader van huidige eigenaar Miro Coric) – Familie Coric maakt al 350 jaar wijn – capaciteit van 500.000 flessen | ||
Naam wijn | Zilavka Kvalitetna | ||
Druiven | 85 % Zilavka en 15 % Bena (autotochtone druiven) – Zilavka is autosteriel (heeft andere druiven zoals Bena nodig voor bevruchting) | ||
Jaargang | 2018 | ||
Herkomst | Paoca (Citluk), regio Mostar, Bosnië-Herzegovina | ||
Terroir | Terra rossa (ijzerhoudend) op plateau (300 m hoogte) – mineralige bodem | ||
Look | witgeel met groene schijn | ||
Aroma | wit fruit, citrus | ||
Smaak | fruitig, frisse zuren, lichtvoetig | ||
Alcohol | 12,50% | ||
Vinificatie | inox | ||
Food pairing | à 10-12 ° bij typische gerechten uit Herzegovina zoals cevapi (soort worstjes), Japrak (koolrolletjes) en börek (gevuld bladerdeeg) |