Andrija Zilavka Vrhunska 2018

12,50

Frisse witte wijn uit Bosnië-Herzegovina met tropisch fruit en mineraliteit – bij zeevis, paling en pasta alle vongole

Voeg toe aan verlanglijstje
Producent Podrumi Andrija (naar grootvader van huidige eigenaar Miro Coric) – Familie Coric maakt al 350 jaar wijn – capaciteit van 500.000 flessen
Naam wijn Zilavka Vrhunska (“premium”)
Druiven 90 % Zilavka en 10 % Bena; beide autotochtone druiven – Zilavka is autosteriel (heeft andere druiven zoals Bena nodig voor bevruchting)
Jaargang 2018
Herkomst Paoca, Citluk, regio Mostar, Bosnië-Herzegovina
Terroir Terra rossa (ijzerhoudend) op plateau (300 m hoogte) – mineralige bodem
Look licht strogeel
Aroma citrus, rijp (tropisch) fruit, floraal, gember, aards
Smaak fruitig, frisse zuren, licht mineralig
Alcohol 12,15%
Zuren 5,55 g/l
Sulfiet 78 mg/l
Vinificatie minimale interventie in wijngaard en kelder – druiven worden geselecteerd van de beste wijngaarden – inox vinificatie
Food pairing Aan 10-12 ° bij paling, zeevis, pasta alle vongole

 

Regio

Druivenras

,

Alcohol

Jaargang

Subregio