Cattunar Malvazija 4 Terre Grey Soil 2016

13,25

Frisse witte wijn uit Istrië – 100 % Malvazija Istarska – acaciabloesem, citrus, wit fruit, steenfruit, groene peper – filmende textuur met aangename zuren – bij Viëtnamese spring roll, vis, schaaldieren, risotto

 

Voeg toe aan verlanglijstje
Producent Cattunar (Franco & Vesna Cattunar), productie 150.000 flessen per jaar, 45 ha wijngaard, 4 terroirtypes (wit, rood, grijs, zwart)
Naam wijn Malvazija 4 Terre Grey Soil
Druiven Malvazija Istarska
Jaargang 2016
Herkomst Nova Vas, Brtonigla, Istrië, Croatië
Terroir “grijze” grond : kalksteen, flysch en klei met stenen, ZW oriëntatie, 10 jaar oude stokken, winderig, 160 m hoogte
Look strogeel
Aroma citrus, appel, peer, rijper fruit (grapefruit, abrikoos, mango, ananas), vlierbessen, acaciabloesem, kaneel, groene peper, krijt, aards
Smaak droog, medium body en aciditeit, eerder filmende textuur
Alcohol 13,0%
Zuren +/- 5,8 g/l
Restsuiker +/- 2,6 g/l
Vinificatie manuele pluk, koude weking, rijping sur lies in inox tanks, bâtonnage
Food pairing aan 10-12 ° bij Viëtnamese spring roll, vis, schaaldieren, risotto
Regio

Druivenras

Subregio

Alcohol

Jaargang