Cattunar Malvazija 4 Terre Grey Soil 2019
€13,75
Frisse witte wijn uit Istrië – 100 % Malvazija Istarska – acaciabloesem, citrus, wit fruit, steenfruit, groene peper – filmende textuur met aangename zuren – bij Viëtnamese spring roll, vis, schaaldieren, risotto
| Producent | Cattunar (Franco & Vesna Cattunar), productie 150.000 flessen per jaar, 45 ha wijngaard, 4 terroirtypes (wit, rood, grijs, zwart) | ||
| Naam wijn | Malvazija 4 Terre Grey Soil | ||
| Druiven | Malvazija Istarska | ||
| Jaargang | 2019 | ||
| Herkomst | Nova Vas, Brtonigla, Istrië, Croatië | ||
| Terroir | “grijze” grond : kalksteen, flysch en klei met stenen, ZW oriëntatie, 10 jaar oude stokken, winderig, 160 m hoogte | ||
| Look | strogeel | ||
| Aroma | citrus, appel, peer, rijper fruit (grapefruit, abrikoos, mango, ananas), vlierbessen, acaciabloesem, kaneel, groene peper, krijt, aards | ||
| Smaak | droog, medium body en aciditeit, eerder filmende textuur | ||
| Alcohol | 13,5% | ||
| Zuren | +/- 5,3 g/l | ||
| Restsuiker | +/- 2,4 g/l | ||
| Vinificatie | manuele pluk, koude weking, rijping sur lies in inox tanks, bâtonnage | ||
| Food pairing | aan 10-12 ° bij Viëtnamese spring roll, vis, schaaldieren, risotto | ||
| Regio | |
|---|---|
| Druivenras | |
| Subregio | |
| Alcohol | |
| Jaargang |
