Producent | Cattunar (Franco & Vesna Cattunar), productie 150.000 flessen per jaar, 45 ha wijngaard, 4 terroirtypes (wit, rood, grijs, zwart) | ||
Naam wijn | Malvazija 4 Terre Grey Soil | ||
Druiven | Malvazija Istarska | ||
Jaargang | 2019 | ||
Herkomst | Nova Vas, Brtonigla, Istrië, Croatië | ||
Terroir | “grijze” grond : kalksteen, flysch en klei met stenen, ZW oriëntatie, 10 jaar oude stokken, winderig, 160 m hoogte | ||
Look | strogeel | ||
Aroma | citrus, appel, peer, rijper fruit (grapefruit, abrikoos, mango, ananas), vlierbessen, acaciabloesem, kaneel, groene peper, krijt, aards | ||
Smaak | droog, medium body en aciditeit, eerder filmende textuur | ||
Alcohol | 13,5% | ||
Zuren | +/- 5,3 g/l | ||
Restsuiker | +/- 2,4 g/l | ||
Vinificatie | manuele pluk, koude weking, rijping sur lies in inox tanks, bâtonnage | ||
Food pairing | aan 10-12 ° bij Viëtnamese spring roll, vis, schaaldieren, risotto |
Cattunar Malvazija 4 Terre Grey Soil 2019
€13,75
Frisse witte wijn uit Istrië – 100 % Malvazija Istarska – acaciabloesem, citrus, wit fruit, steenfruit, groene peper – filmende textuur met aangename zuren – bij Viëtnamese spring roll, vis, schaaldieren, risotto
Regio | |
---|---|
Druivenras | |
Subregio | |
Alcohol | |
Jaargang |