fbpx

Cilić Onyx Belo 2020

32,75

Houtgerijpte aromatische witte wijn uit Servië – 100 % Sauvignon Blanc – vers gemaaid gras, kruisbes, citroenzeste, passievrucht, witte peper, honing, olie, gist, eik, vanille, caramel  – veel materie & smaak, perfecte balans, complex, afdronk 7-8 caudalie – bij vederwild met champignons, saltimbocca, schaaldieren, oude kaas

Voeg toe aan verlanglijstje
Producent Vinarija Cilić – 16 ha – 60.000 flessen – Miša Cilić = eigenaar/wijnmaker heeft ervaring opgedaan in Frankrijk, Slovenië, Chili & Argentinië
Naam wijn Onyx Belo
Druiven Sauvignon Blanc
Jaargang 2020
Herkomst Lozovik, Jagodina, Tri Morave, Centraal-Servië
Terroir vertisol & cambisol – mix van klei, zand, fijn stof en steentjes – 200-330 m hoogte – zuidelijke oriëntatie
Look helder strogeel
Aroma vers gemaaid gras, kruisbes, citroenzeste, tropisch fruit (passiefruit), witte peper, honing, olie, gist, eik, vanille, caramel
Smaak vol, veel materie & smaak, perfecte balans, complex, afdronk 7-8 caudalie
Alcohol 14,5%
Vinificatie druiven afkomstig van geselecteerde percelen, 20 maand rijping in nieuwe Servische eiken vaten
Food pairing aan 12 ° bij vederwild met champignons, saltimbocca, schaaldieren, oude kaas
Regio

Jaargang

Subregio

,

Alcohol

Druivenras