Degrassi Sauvignon Blanc Contarini 2011

17,25

Frisse witte wijn uit Istrië – 100 % Sauvignon Blanc – grassig, wit fruit, perzik, groen tomatenblad, witte peper, honing – medium body met verweven alcohol en behoorlijke fraîcheur – bij oriental food (zoet-zuur), foie gras, gegrillde tong, pasta met mossels of scampi

Voeg toe aan verlanglijstje
Producent Degrassi, eigenaar/wijnmaker Moreno Degrassi, 25 ha wijngaard nabij Buje – 130.000 flessen per jaar.
Naam wijn Sauvignon Blanc Contarini
Druiven Sauvignon Blanc
Jaargang 2011
Herkomst wijngaarden Bomarchese, Contarini, Ferne en San Pellegrin liggen rond Buje (Istrië, Croatië), de winery ligt in Savudrija (bij Umag) aan de kust
Terroir single vineyard Contarini, calcaire bodem
Look strogeel tot uienschil
Aroma wit fruit (appel, peer), perzik, grassig, groen tomatenblad, witte peper, floraal, honing, mineralig
Smaak fraicheur, full-bodied, hoge alcohol is goed verweven
Alcohol 15,7%
Zuren 6 g/l
Restsuiker < 2 g/l
Vinificatie partiële cryo-maceratie, gisting aan 14-16 ° – rijping sur lies tot de lente – na botteling nog 2-3 maanden rijping op fles
Food pairing aan 10-12 ° bij oriental food (zoet-zuur), foie gras, gegrillde tong, pasta met mossels of scampi
Regio

Druivenras

Subregio

Alcohol

Jaargang