Enjingi Venje Bijelo Kasna Berba Barrique 2010
€22,50
Complexe belegen volle witte wijn uit Slavonië – blend van Gewürztraminer, Graševina, Pinot Gris, Riesling en Sauvignon Blanc – floraal, zeste, wit fruit, steenfruit, tropisch fruit, honing, rozijn, gember, zoete kruiden, petroleum – rijke, olie-achtige textuur, precies, zeer lange afdronk – bij rijke gerechten met gevogelte en vis (zalm, tonijn), foie gras, krab, spicy oosterse keuken, belegen kazen
| Producent | Ivan Enjingi, pionier van biologische vinificatie in Croatïe, 117 jaar wijnbouwtradtie in de familie, 60 ha wijngaard | ||
| Naam wijn | Venje Bijelo Kasna Berba Barrique (Kasna Berba = Late harvest) | ||
| Druiven | Graševina (Welshriesling), Riesling, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Traminac (Gewürztraminer) | ||
| Jaargang | 2010 | ||
| Herkomst | Kutjevo, Slavonië, Continentaal Croatië | ||
| Terroir | mineralige zanderige leemgrond en rotsformaties, Venje wijngaard op 100-200 m hoogte, continentaal klimaat met 1920 u zon en 770 mm regen | ||
| Look | intens strogeel tot goudgeel, glanzende spiegel | ||
| Aroma | viooltje, roos, sinaaszeste, peer, abrikoos, ananas, kweepeer, honing, rozijn, kardemom, gember, vanille, zoete kruiden, eiktoets, petroleum | ||
| Smaak | rijk (olie-achtig), full-bodied, pikant maar tegelijk zuiver, precies, evenwichtig, lange afdronk | ||
| Alcohol | 14,1% | ||
| Restsuiker | 38 g/l restsuiker | ||
| Vinificatie | biologische wijn, late harvest – aparte fermentatie en rijping in Slavonische barriques | ||
| Food pairing | aan 12-14 ° bij rijke gerechten met gevogelte en vis (zalm, tonijn), foie gras, krab, spicy oosterse keuken, belegen kazen | ||
| Quote | “Medidatiewijn met kenmerken van zowel ice wine als orange wine”, bij de 1 % beste wijnen van de wereld (Vivino) | ||
| Regio | |
|---|---|
| Jaargang | |
| Subregio | |
| Alcohol | |
| Druivenras | Gewürztraminer, Grasevina, Pinot Gris, Riesling, Sauvignon Blanc |
