Fox Run Kaiser Reserve Chardonnay 2018
€19,00
Lactische volle witte wijn uit Finger Lakes (New York) – 100 % Chardonnay – limoenzeste, citroen, wit fruit, steenfruit, ananas, droge kruiden, honing, geboterde toast, gist – droog, romige textuur met prettige aciditeit, medium body – bij gebakken zeetong met romige saus, gebraden gevogelte, parelhoen
| Producent | Fox Fun Vineyards, eigenaars Scott en Ruth Osborn + Albert en Kathleen Zafonte, winemaker Peter Bell, vineyard manager John Kaiser, 22 ha | ||
| Naam wijn | Kaiser Reserve Chardonnay | ||
| Druiven | Chardonnay | ||
| Jaargang | 2018 | ||
| Herkomst | oudste wijngaard van het bedrijf aangelegd in 1984, Penn Yan, westelijke oever van Lake Seneca, Finger Lakes, New York State, USA | ||
| Terroir | vruchtbare glaciale bodem met Hornell slibleem, ondergrond van schalie, schiste, moederrots, streng continentaal klimaat met > 2.500 uren zon | ||
| Look | helder strogeel | ||
| Aroma | limoenzeste, citroenpudding, groene appel, peer, abrikoos, nectarine, ananas, gedroogde kruiden, honing, eik, geboterde toast, romige gist | ||
| Smaak | droog, romig mondgevoel, tegelijk heldere en prettige aciditeit, medium body, evenwichtig | ||
| Alcohol | 12,5% | ||
| Zuren | 5,8 g/l | ||
| Restsuiker | 0 g/l | ||
| Vinificatie | productie 16.332 flessen, vergist en gerijpt in eiken vaten | ||
| Food pairing | aan 10-12 ° bij gebakken zeetong met romige saus, gebraden gevogelte, parelhoen | ||
| Alcohol | |
|---|---|
| Druivenras | |
| Jaargang | |
| Regio | |
| Subregio |
