Weingut Frank Chardonnay Alte Reben 2013

20,75

Houtgerijpte volle witte wijn uit Weinviertel, Oostenrijk – 100 % Chardonnay – steenfruit, tropisch fruit, caramel, vanille, lactisch, hout – sappig, elegant, romig en fris tegelijk, Nieuw-Zeelandse stijl – bij gegrillde vis, sea food (langoesten, gegratineerde kreeft), krachtige moderne Aziatische gerechten

Voeg toe aan verlanglijstje
Producent Weingut Frank, eigenaar/winemaker Harald Frank, 18 ha in Weinviertel, Pinot Noir in Thermenregion – 60 % wit / 40 % rood
Naam wijn Chardonnay Alte Reben
Druiven Chardonnay
Jaargang 2013
Herkomst Herrnbaumgarten, Weinviertel (Niederösterreich), Beim Kirchhof wijngaard
Terroir kalk-mergelbodem met sediment van fossiele oesters, cool climate, begroeid met kruiden en klover (< biodiversiteit)
Look helder, licht strogeel
Aroma steenfruit, tropisch fruit, fijne carameltoets, aangename en discrete houtindruk (vanille)
Smaak sappig, elegant en soepel, mooie aciditeit, romig, krachtig, Nieuw-Zeelandse stijl
Alcohol 14,0%
Zuren 5 g/l
Restsuiker 1 g/l
Vinificatie manuele selectieve pluk bij < 10°, 4 h moststabilisatie, ongekoelde gisting en malolactische omzetting in oude vaten, rijping sur lies tot augustus
Food pairing aan 11-13 ° bij gegrillde vis, sea food (langoesten, gegratineerde kreeft), krachtige gerechten uit de moderne Aziatische keuken (eend, vis)
Award Falstaff : 89/91
Regio

Jaargang

Subregio

Alcohol

Druivenras