Weingut Frank Chardonnay Alte Reben 2013
€20,75
Houtgerijpte volle witte wijn uit Weinviertel, Oostenrijk – 100 % Chardonnay – steenfruit, tropisch fruit, caramel, vanille, lactisch, hout – sappig, elegant, romig en fris tegelijk, Nieuw-Zeelandse stijl – bij gegrillde vis, sea food (langoesten, gegratineerde kreeft), krachtige moderne Aziatische gerechten
Beschikbaarheid: 11 op voorraad
| Producent | Weingut Frank, eigenaar/winemaker Harald Frank, 18 ha in Weinviertel, Pinot Noir in Thermenregion – 60 % wit / 40 % rood | ||
| Naam wijn | Chardonnay Alte Reben | ||
| Druiven | Chardonnay | ||
| Jaargang | 2013 | ||
| Herkomst | Herrnbaumgarten, Weinviertel (Niederösterreich), Beim Kirchhof wijngaard | ||
| Terroir | kalk-mergelbodem met sediment van fossiele oesters, cool climate, begroeid met kruiden en klover (< biodiversiteit) | ||
| Look | helder, licht strogeel | ||
| Aroma | steenfruit, tropisch fruit, fijne carameltoets, aangename en discrete houtindruk (vanille) | ||
| Smaak | sappig, elegant en soepel, mooie aciditeit, romig, krachtig, Nieuw-Zeelandse stijl | ||
| Alcohol | 14,0% | ||
| Zuren | 5 g/l | ||
| Restsuiker | 1 g/l | ||
| Vinificatie | manuele selectieve pluk bij < 10°, 4 h moststabilisatie, ongekoelde gisting en malolactische omzetting in oude vaten, rijping sur lies tot augustus | ||
| Food pairing | aan 11-13 ° bij gegrillde vis, sea food (langoesten, gegratineerde kreeft), krachtige gerechten uit de moderne Aziatische keuken (eend, vis) | ||
| Award | Falstaff : 89/91 | ||
| Regio | |
|---|---|
| Jaargang | |
| Subregio | |
| Alcohol | |
| Druivenras |
