fbpx

Zaloščan de Adami Pinela 2019

16,00

Frisse witte wijn uit Slovenië – 100 % Pinela – floraal, citrus, perzik – licht, strakke textuur, fruitig, mineralig, ziltig – bij ambachtelijke prosciutto, wit vlees, mediterrane viskeuken

Voeg toe aan verlanglijstje
Producent Zaloščan de Adami, ° 1926 door Anton Slejko, nu geleid door 3e (Anton) en 4e generatie (Borut), 17 ha wijngaard waarvan 8 in eigendom
Naam wijn Pinela
Druiven Pinela (autotochtone druif enkel in Vipava vallei aangeplant, vormt duo met Zelen)
Jaargang 2019
Herkomst Dornberk, Vipava, Primorska, Slovenië
Terroir Raftisce wijngaard, flysch (calcaire grond), terras op 106 m hoogte, warme zomers, in de herfst vaak stormbuien
Look licht groengeel
Aroma floraal, citrus, perzik
Smaak licht, fruitig, mineralig, ziltig
Alcohol 13,5%
Zuren 5,5 g/l
Restsuiker 1,4 g/l
Vinificatie traditionele stijl van wijnmaken : geen herbiciden, manuele pluk, minimaal gebruik van sulfiet, inox
Food pairing serveren aan 10-14 ° bij ambachtelijke prosciutto, wit vlees, mediterrane viskeuken
Regio

Jaargang

Subregio

Alcohol

Druivenras