Producent |
Zaloščan de Adami, ° 1926 door Anton Slejko, nu geleid door 3e (Anton) en 4e generatie (Borut), 17 ha wijngaard waarvan 8 in eigendom |
Naam wijn |
Rebula |
Druiven |
Rebula (Ribolla Gialla) |
Jaargang |
2015 |
Herkomst |
Dornberk, Vipava, Primorska, Slovenië |
Terroir |
Raftisce wijngaard, flysch (calcaire grond), terras op 106 m hoogte, warme zomers, in de herfst vaak stormbuien |
Look |
helder groengeel met gouden reflectie |
Aroma |
floraal, vers wit fruit, citrus, perzik |
Smaak |
licht, fruitig, zacht, mineralig, ziltig, mooie balans |
Alcohol |
11,5% |
Zuren |
medium |
Vinificatie |
traditionele stijl van wijnmaken : geen herbiciden, manuele pluk, minimaal gebruik van sulfiet, inox |
Food pairing |
serveren aan aan 10-12 ° als aperitief, bij lichte voorgerechten, pasta, gegrilld wit vlees |