Producent | Zaloščan de Adami, ° 1926 door Anton Slejko, nu geleid door 3e (Anton) en 4e generatie (Borut), 17 ha wijngaard waarvan 8 in eigendom | ||
Naam wijn | Modri Pinot | ||
Druiven | Pinot Noir | ||
Jaargang | 2010 | ||
Herkomst | Dornberk, Vipava, Primorska, Slovenië | ||
Terroir | Raftisce wijngaard, flysch (calcair), terras op 106 m hoogte, single guyot, warme zomers, in de herfst vaak storm | ||
Look | licht granaatrood met evolutie aan de rand | ||
Aroma | bosbessen, bramen, kersen, gedroogde groenten, koffie, tabak, aards, leder, kreupelhout, champignons | ||
Smaak | elegant, versmolten tannines, lange afdronk, complex, zeer lang bewaarpotentieel | ||
Alcohol | 14,0% | ||
Zuren | 5,67 g/l | ||
Restsuiker | 1,6 g/l | ||
Vrije sulfiet | 30 mg/l | ||
Vinificatie | traditioneel, biologisch, geen herbiciden, manuele pluk, minimaal sulfiet, 12 md beton, 36 md in eiken “botte” van 400/600 l | ||
Food pairing | aan 16-18° bij wild (ree, hert), kalfsvlees met champignons of truffels |
Bekijk winkelwagen “Degrassi Terre Bianche Cuvée Rouge 2009” is toegevoegd aan je winkelwagen.
Bekijk winkelwagen “Degrassi Terre Bianche Cuvée Rouge 2009” is toegevoegd aan je winkelwagen.
Zaloščan de Adami Modri Pinot 2010
€18,25
Belegen rode wijn uit Slovenië – 100 % Pinot Noir – rood en zwart fruit, gedroogde groenten, champignons, koffie, tabak, leer, aards, kreupelhout – elegant, zachte tannines, complex, lange afdronk – bij wild (ree, hert), kalfsvlees met champignons of truffels
Regio | |
---|---|
Subregio | |
Alcohol | |
Druivenras | |
Jaargang |