Cattunar Malvazija Collina 2010

37,25

Volle belegen witte wijn uit Istrië, – 100 % Malvazija Istarska – floraal, citrus, wit fruit, steenfruit, peper, honing – zacht, elegant en complex met een lange, frisse afdronk –  bij Oosterse keuken, kreeft of scampi met risotto, gebraden gans, gegrild kalfsvlees

Voeg toe aan verlanglijstje
Producent Cattunar (Franco & Vesna Cattunar), productie 150.000 flessen per jaar, 45 ha wijngaard, 4 terroirtypes (wit, rood, grijs, zwart)
Naam wijn Collina Malvazija
Druiven Malvazija Istarska
Jaargang 2010
Herkomst Nova Vas, Brtonigla, Istrië, Croatië
Terroir Bruine grond op mergel, westelijke oriëntatie, 20 jaar oude stokken
Look strogeel met groene schijn
Aroma wit fruit (appel, peer), steenfruit (perzik, abrikoos), sinaaszeste, groene peper, gedroogd fruit, witte bloemen, honing, caramel, vanille, aards, eik
Smaak zachte en elegante frisse afdronk
Alcohol 14,5%
Zuren 5,5 g/l
Restsuiker 2,1 g/l
Vinificatie manuele Late Harvest (oktober), 8-10 d. cold soak, 40 d. temperatuurgecontroleerde gisting, 1 jr gelagerd in Oostenrijkse eiken foeders van 2500 l
Food pairing aan 12-14 ° bij Oosterse keuken, kreeft of scampi met risotto, gebraden gans, gegrild kalfsvlees, pasta in de oven met gehakt van patrijs
Award Silver Medal Decanter World Wine Awards (jaargang 2011), Decanter Gold Medal Decanter (95/100 voor jaargang 2015)
Regio

Druivenras

Subregio

Alcohol

Jaargang