- Gratis verzending vanaf €250
- Grote voorraad
- Horeca: vraag naar onze speciale tarieven
Kamil Barczentewicz Chardonnay 2022
€31,00
Volle en rijpe witte wijn uit Kazimierz Dolny, Polen – 100 % Chardonnay – lelies, citroenzeste, grapefruit, groene meloen, banaan, steen, mineralig, Golden Delicious, peer, abrikoos, honing – fruitig, rijpe zoetheid, evenwichtige lange afdronk – bij gegrilde vis (tarbot, kabeljauw), gebakken groenten, zoete aardappelen, venkel, asperges, Oosterse keuken
| Producent | Kamil Barczentewicz, start 2017, 1e oogst 2019 – 11 ha – thans 25.000 flessen, potentieel 50.000 flessen – organisch – opleiding Institut Jules Guyot | ||
| Naam wijn | Chardonnay Béton | ||
| Druiven | Chardonnay (2 Bourgondische klonen) | ||
| Jaargang | 2022 | ||
| Herkomst | Małopolski Przełom Wisły wijnregio – dichtbij het idyllische dorpje Kazimierz Dolny aan de Wisla rivier) | ||
| Terroir | zand en klei op een onderlaag van kalksteen, vooral ZW gericht – 175 m boven zeeniveau | ||
| Look | licht strogeel | ||
| Aroma | lelies, citroenzeste, grapefruit, Golden Delicious, peer, abrikoos, groene meloen, B11steen, honing, mineralig | ||
| Smaak | fruitig, rijpe zoetheid, mineralig (typisch voor kalksteenbodem), lange evenwichtige afdronk | ||
| Alcohol | 13,0% | ||
| Zuren | 6,44 g/l | ||
| Restsuiker | 2,1 g/l | ||
| Vinificatie | gisting en 10 maand rijping sur lies in betonnen eieren | ||
| Food pairing | aan 8-10° bij tonijn, zalm, gevogelte, varkensvlees, schaaldieren, gegrillde groenten, zoete aardappelen, venkel, asperges, Oosterse keuken | ||
| Regio | |
|---|---|
| Jaargang | |
| Subregio | |
| Alcohol | |
| Druivenras |
