Bibich P9 Posip 2015

31,75

Complexe volle witte wijn van Skradin (Noord-Dalmatië) – 100 % Posip –  vegetaal, steenfruit, tropisch fruit, honing – olie-achtige textuur – vol, complex met zeer lange afdronk – bij seafood pasta en kip met mediterrane kruidenkorst

Voeg toe aan verlanglijstje
Producent Bibich, 20 ha wijngaard, +/- 120.000 flessen/jaar, familie Bibic maakt +/- 500 jaar wijn, Alen Bibic gestart in 1998 –

vrouw Vesna TV-chef

Naam wijn P9 Posip
Druiven Posip (autochtone druif afkomstig van eiland Korcula)
Jaargang 2015
Herkomst Plastovo (nabij Skradin), Noord-Dalmatië, Croatië – 3 locaties : Skradinska, Nadinska en Prominska
Terroir karst, kalksteen (limestone) – winderig en zeer droog
Look strogeel
Aroma vegetale toets (zuringzuur, rabarber, asperge), citrus, abrikoos, perzik, rozijnen, tropisch fruit (meloen, banaan), boter, honing, kruidig, krijt, zout
Smaak olie-achtige textuur met medium hoge zuren – mineralig, mondvullend en complex – zeer lange afdronk
Alcohol 12,5%
Vinificatie temperatuurgecontroleerde inox tanks
Food pairing aan 16-17 ° bij seafood pasta en kip in mediterrane kruidenkorst
Award Wine and Spirits Magazine 91/100 – Wine Enthousiast 88/100
Regio

Alcohol

Druivenras

Subregio

Jaargang