Roxanich Ines u Bijelom 2010

Roxanich Ines u Bijelom 2010

€31,25

Complexe orange wine uit Istrië – blend van Pinot Blanc, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Vermentino, Friulano, Glera en Grasevina – citrus, vegetaal, steenfruit, vijg, kruiden, honing, caramel – hoge aciditeit, zachte tannines, full-bodied, sherry toets – bij spicy Oosterse keuken met umami-toets, calamares, gegrillde inktvis, Oud Brugge kaas, desserts met noten

Beschrijving
Aanvullende informatie

Producent	Roxanich, chief winemaker/owner = Mladen Rozanicć, dagelijkse leiding oudste dochter Lara, biodynamische/holistische productie op 26 ha
Naam wijn	Ines u Bijelom (“Ines in het Wit”), genoemd naar de echtgenote van Mladen
Druiven	Pinot Gris, Pinot Blanc, Sauvignon Blanc, Prosecco (glera), Verduzzo Friulano, Vermentino, Grasevina (Riesling Italico)
Jaargang	2010
Herkomst	wijngaarden rond Višnjan, Istrië, Croatië, winery (en hotel) in Motovun
Terroir	Terre Rosse (“roestige” rode ijzerhoudende bodem)
Look	helder oranje/amber (skin contact), niet gefilterd/geklaard
Aroma	duindoorn, sinaas, appel, perzik, gedroogde abrikoos, kweepeer, vijg, oosterse kruiden, kaneel, witte peper, kruidnagel, honing(raat), hooi, caramel
Smaak	zeer complex, hoge en fijne zuren, zachte presente tannines, full-bodied, oxidatieve sherry toets
Alcohol	13,5%
Zuren	+/- 7 g/l
Vinificatie	spontane gisting in 70 hl foeders, 70 dagen skin contact, 72 md rijping in Franse foeders van 38 hl, botteling bij afnemende maan
Food pairing	aan 12-14 ° bij spicy Oosterse keuken met umami-toets, calamares, gegrillde inktvis; Oud Brugge kaas, desserts met noten
Award	Falstaff : 91/100; Wine Enthousiast : 90/100
Quote	“Barely tamed savage, powerful & gloriously raw. Meant for indulgence, it is equal parts of Hygge and Umami”.

Regio	Croatië
Jaargang	2010
Alcohol	13,5%
Subregio	Istrië
Druivenras	Glera, Grasevina, Pinot Blanc, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Verduzzo Friulano, Vermentino