- Gratis verzending vanaf €250
- Grote voorraad
- Horeca: vraag naar onze speciale tarieven
Roxanich Ines u Bijelom 2010
€31,25
Complexe orange wine uit Istrië – blend van Pinot Blanc, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Vermentino, Friulano, Glera en Grasevina – citrus, vegetaal, steenfruit, vijg, kruiden, honing, caramel – hoge aciditeit, zachte tannines, full-bodied, sherry toets – bij spicy Oosterse keuken met umami-toets, calamares, gegrillde inktvis, Oud Brugge kaas, desserts met noten
| Producent | Roxanich, chief winemaker/owner = Mladen Rozanicć, dagelijkse leiding oudste dochter Lara, biodynamische/holistische productie op 26 ha | ||
| Naam wijn | Ines u Bijelom (“Ines in het Wit”), genoemd naar de echtgenote van Mladen | ||
| Druiven | Pinot Gris, Pinot Blanc, Sauvignon Blanc, Prosecco (glera), Verduzzo Friulano, Vermentino, Grasevina (Riesling Italico) | ||
| Jaargang | 2010 | ||
| Herkomst | wijngaarden rond Višnjan, Istrië, Croatië, winery (en hotel) in Motovun | ||
| Terroir | Terre Rosse (“roestige” rode ijzerhoudende bodem) | ||
| Look | helder oranje/amber (skin contact), niet gefilterd/geklaard | ||
| Aroma | duindoorn, sinaas, appel, perzik, gedroogde abrikoos, kweepeer, vijg, oosterse kruiden, kaneel, witte peper, kruidnagel, honing(raat), hooi, caramel | ||
| Smaak | zeer complex, hoge en fijne zuren, zachte presente tannines, full-bodied, oxidatieve sherry toets | ||
| Alcohol | 13,5% | ||
| Zuren | +/- 7 g/l | ||
| Vinificatie | spontane gisting in 70 hl foeders, 70 dagen skin contact, 72 md rijping in Franse foeders van 38 hl, botteling bij afnemende maan | ||
| Food pairing | aan 12-14 ° bij spicy Oosterse keuken met umami-toets, calamares, gegrillde inktvis; Oud Brugge kaas, desserts met noten | ||
| Award | Falstaff : 91/100; Wine Enthousiast : 90/100 | ||
| Quote | “Barely tamed savage, powerful & gloriously raw. Meant for indulgence, it is equal parts of Hygge and Umami”. | ||
| Regio | |
|---|---|
| Jaargang | |
| Alcohol | |
| Subregio | |
| Druivenras | Glera, Grasevina, Pinot Blanc, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Verduzzo Friulano, Vermentino |
