Degrassi Refosk Terre Rosse 2008

18,25

Belegen kruidige rode wijn uit Istrië – 100 % Refosk  – rood fruit, cassis, tomatenblad, spicy, tabak, tertiaire aroma’s, teer – elegant, zachte en zalvende textuur met hoge zuren en versmolten tannines – bij charcuterie (salami, prosciutto, reuzel met rozemarijn), gegrilld rood vlees, wild

Voeg toe aan verlanglijstje
Producent Degrassi, eigenaar/wijnmaker Moreno Degrassi, 25 ha wijngaard nabij Buje – 130.000 flessen per jaar.
Naam wijn Refosk Terre Rosse
Druiven Refosk (Refosco al peduncolo rosso), druif met hoogste % resveratrol (anti-oxidant)
Jaargang 2008
Herkomst de wijngaard ligt in Petrovija nabij Umag (Istrië, Croatië), de winery ligt in Savudrija ten Noorden van Umag
Terroir Terre Rosse (rode ijzerhoudende grond), 4 km van bedrijf, lager gelegen
Look intens robijnrood, viscoos
Aroma framboos, kers, wilde bes, cassis, tomatenblad, groene peper, rozemarijn, tijm, tabak, wild, aards, teer/rubber
Smaak full-bodied, droog, zacht, veel fraîcheur (cf Pinot Noir), elegant, zalvend, lang bewaarpotentieel
Alcohol 12,3%
Zuren 5,8 g/l
Restsuiker < 2 g/l
Vinificatie 10-15 dagen gisting à 25-28 °, microxygenatie, malolactische omzetting, 36 maand rijping in oude vaten (barrique) en 6 maand op fles
Food pairing aan 16-18 ° bij charcuterie (salami, prosciutto, reuzel met rozemarijn), gegrilld rood vlees, wild
Regio

Druivenras

Jaargang

Alcohol

Subregio