- Gratis verzending vanaf €250
- Grote voorraad
- Horeca: vraag naar onze speciale tarieven
Degrassi Refošk Terre Rosse 2008
€18,25
Belegen kruidige rode wijn uit Istrië – 100 % Refosco – rood fruit, cassis, tomatenblad, spicy, tabak, tertiaire aroma’s, teer – elegant, zachte en zalvende textuur met hoge zuren en versmolten tannines – bij charcuterie (salami, prosciutto, reuzel met rozemarijn), gegrilld rood vlees, wild
| Producent | Degrassi, eigenaar/wijnmaker Moreno Degrassi, 25 ha wijngaard nabij Buje – 130.000 flessen per jaar. | ||
| Naam wijn | Refošk Terre Rosse | ||
| Druiven | Refošk (Refosco al peduncolo rosso), druif met hoogste % resveratrol (anti-oxidant) | ||
| Jaargang | 2008 | ||
| Herkomst | de wijngaard ligt in Petrovija nabij Umag (Istrië, Croatië), de winery ligt in Savudrija ten Noorden van Umag | ||
| Terroir | Terre Rosse (rode ijzerhoudende grond), 4 km van bedrijf, lager gelegen | ||
| Look | intens robijnrood, viscoos | ||
| Aroma | framboos, kers, wilde bes, cassis, tomatenblad, groene peper, rozemarijn, tijm, tabak, wild, aards, teer/rubber | ||
| Smaak | full-bodied, droog, zacht, veel fraîcheur (cf Pinot Noir), elegant, zalvend, lang bewaarpotentieel | ||
| Alcohol | 12,3% | ||
| Zuren | 5,8 g/l | ||
| Restsuiker | < 2 g/l | ||
| Vinificatie | 10-15 dagen gisting à 25-28 °, microxygenatie, malolactische omzetting, 36 maand rijping in oude vaten (barrique) en 6 maand op fles | ||
| Food pairing | aan 16-18 ° bij charcuterie (salami, prosciutto, reuzel met rozemarijn), gegrilld rood vlees, wild | ||
